NaturAm SteineweiherSt.Vith
Hotel-Restaurant
Suppen

Zwiebelsuppe                    7,50 €

Hummersuppe                   8,50 €

Tagessuppe                       6,00 €  

Vorspeisen

Ardenner Hausteller                       12,50 €

Fischterrine an Estragoncrème       12,50 €

Wachtelbrüstchen an Portweinjus  16,50 €

Froschschenkel auf Pariser-Art      14,50 €

Scampis in Kräutercrème               14,50 €

Wraps à la Provençale (veget.)      15,50 €       

Hauptspeisen

Schweinemédaillons an 3-Pfeffer-Jus  17,50 €

Poulardenbrust an Estragoncrème        18,50 €

Entenbrust à l'Orange                           23,50 €

Rinderhüftsteak in Grünem Pfeffer      23,50 €

Kalbsteak an Steinpilzcréme                32,00 €

Rinderfiletsteak an Morchelcréme       32,00 €

Lammkrone an Kräuterjus                   29,50 €  

Wildgerichte ( Saisonabhängig )

Wildschweinmédaillons Grand Veneur 24,50 €

Hirschrücken Grand Veneur                  34,00 €

Rehrücken im Holunderjus                    40,00 € 

Fischgerichte

Forelle Müllerin                  17,50 €

Ardenner Forelle                 18,50 €

Forelle in Mandeln              19,00 €

Forelle "Steineweiher"        23,50 €

Seezunge Müllerin              29,00 €

Fischteller " Petit Bateau"   28,00 € 

Menüvorschläge

Menü I    24,50 € 

Tagessuppe

Forelle in Kräuter

Dessert

 

Menü II   25,50 €

Tagessuppe

Schweinemédaillons an 3-Pfeffer-Jus

Dessert

 

Menü III   39,50 €

Fischterrine an Estragoncrème

Kalbsteak an 3-Pfeffer-Jus

Parfait   

 

Gastronomisches 5-Gänge Menü  59,50 €  

Nachspeisen

Flan Caramel                  7,00 €

Grand Marnier Parfait    9,00 €

Damme Blanche             9,00 €

Désirée                           9,50 €

Crêpe Flambée               8,00 €

Crêpe Impériale           10,50 €

Käseteller                      9,50 € 

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